郑望之 的图书作品

膳夫录

学术杂记 郑望之

饮食杂著。北宋郑望之撰。1卷。望之(1078—1161)字顾道，徐州彭城(今江苏徐州)人，少有文名，崇宁进士，累官吏部侍郎。是书凡记羊种、樱桃有三种、鲫鱼脍、食檄、五生盘、王母饭、食品、八珍、食次、食单、汴中节食、厨婢、牙盘食、名食等14则，介绍了食物和原料的类别、名称，烹饪的方法，及有关烹饪的故实...

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